Blog SetorFood
Dicas, tutoriais e artigos sobre gestão de restaurantes e food service.
Quanto Dinheiro Você Joga no Lixo Todo Mês? A Matemática do Desperdício
Restaurantes brasileiros desperdiçam entre 15% e 30% de tudo que compram.
08 de jan. de 2026
Por Que Seu Restaurante Vende Bem Mas Não Sobra Dinheiro? O Problema Está no Preço
Se o restaurante está cheio mas no final do mês não sobra dinheiro, o problema está na precificação.
08 de jan. de 2026
Ficha Técnica: A Diferença Entre um Restaurante Amador e um Profissional
Conheça a história do Fernando que descobriu que seu prato mais vendido tinha margem 20% menor do que imaginava.
08 de jan. de 2026
O Segredo das Gorjetas: Como Distribuir de Forma Justa (Sem Criar Guerra na Equipe)
Descubra os 3 modelos de distribuição de gorjetas mais usados e qual funciona melhor para seu restaurante.
08 de jan. de 2026
5 Erros de CMV que Estão Quebrando Restaurantes (E Como Evitá-los)
Você sabia que 7 em cada 10 restaurantes fecham nos primeiros 5 anos? A maioria não sabe quanto custa produzir cada prato. Descubra os 5 erros mais comuns de CMV.
08 de jan. de 2026
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