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Tendências · Artigo
Walmart atinge 1 milhão de entregas com drones: o que o food service pode aprender
Walmart ultrapassa 1 milhão de entregas por drone e mais de 36% dos pedidos chegam em até 3 horas. Entenda o que esses números significam para a operação de restaurantes e bares no Brasil.
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IA no food service: como agentes autônomos já reformulam seu cardápio
Grandes fabricantes já usam IA agêntica para acelerar inovação, reduzir fracassos de novos produtos e otimizar formulações. Gestores de food service podem aplicar a mesma lógica.
Tendências · Artigo
Pipoca chinesa: oportunidade de R$ 200 bi ou bolha de valuation?
Mercado de pipoca variedade na China cresce 9-12% ao ano, mas lições de mídia digital mostram risco de supervalorização. O que gestores de food service precisam saber.
Tendências · Artigo
Robôs baristas e sushi-makers: o futuro do food service já chegou
O National Restaurant Show 2026 apresentou robôs baristas, sushi-makers e outras tecnologias. Entenda o que isso significa para o seu restaurante no Brasil e como se preparar para a automação.