Bares contêm reajustes, mas o cafezinho pressiona o cardápio
Em setembro, alimentação fora do lar subiu menos que a comida em casa. A alta do cafezinho e a dificuldade de repassar custos reforçam a importância de rever preços item a item.
Guerra do delivery: desconto atrai, mas margem paga a conta
A disputa por clientes no delivery envolve descontos e dados. Para o restaurante, a oportunidade só compensa quando o pedido deixa margem e gera retorno.
Reforma Tributária põe cardápio e caixa na agenda dos restaurantes
Encontro da Abrasel em Roraima destacou efeitos possíveis sobre preços, margens e fluxo de caixa. Veja como começar a preparar a gestão do seu negócio.
Ticket médio sobe 13,8%, mas refeições fora de casa caem
Levantamento da Alelo e da Fipe aponta alta no gasto por transação e queda no volume de refeições. Veja como interpretar o sinal e agir no seu negócio.
Reforma tributária: bares e restaurantes devem revisar preços para 2027
O Imposto Seletivo e as novas regras de IBS e CBS exigem atenção ao cadastro fiscal, às notas e às margens. Veja o que organizar ainda em 2026.
IPCA-15 sobe 0,7%: como isso afeta bares e restaurantes
A inflação voltou a subir em setembro, com pressão também dos alimentos. Veja o que o indicador sinaliza — e como revisar custos e preços sem decisões no escuro.
Reforma Tributária entra na pauta da precificação em Boa Vista
Palestra da Abrasel-RR discutirá como as mudanças tributárias podem afetar preços, margens e gestão de bares e restaurantes.
Por Que Seu Restaurante Vende Bem Mas Não Sobra Dinheiro? O Problema Está no Preço
Se o restaurante está cheio mas no final do mês não sobra dinheiro, o problema está na precificação.