Estoque Mínimo
Quando comprar e quanto manter de reserva para nunca faltar insumo — nem deixar dinheiro parado no estoque.
Ponto de pedido definido.
Use o ponto de pedido como gatilho de compra: quando o estoque chegar nesse nível, faça o pedido. Informe o estoque atual acima para saber se já passou da hora.
- Marque o ponto de pedido na ficha de cada insumo crítico.
- Revise a margem de segurança conforme a confiabilidade do fornecedor.
Ponto de Pedido = (Consumo Diário × Tempo de Reposição) + Estoque de Segurança
O estoque de segurança (12 kg) é o consumo diário multiplicado pelos dias de folga da margem de segurança — a reserva que protege contra atrasos do fornecedor.
Quando o estoque chegar no ponto de pedido, faça a compra. Nunca deixe cair abaixo do estoque mínimo.
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Guia do Estoque Mínimo.
Quando comprar e quanto manter de reserva para nunca faltar — sem imobilizar caixa à toa.
Ponto de pedido e estoque de segurança
O ponto de pedido é o nível de estoque que dispara a compra, já contando o tempo que o fornecedor leva para entregar. O estoque de segurança é a reserva extra que cobre atrasos e picos de demanda.
Acertar esses dois números evita os dois extremos caros: faltar insumo (perde venda) e comprar demais (imobiliza caixa e aumenta o risco de perda).
Como calcular
Ponto de Pedido = (Consumo Diário × Tempo de Reposição) + Estoque de Segurança
Estoque de Segurança = Consumo Diário × (Tempo × Margem de Segurança)